Sources addressing whether participants in a siyum masechet (completion of a Talmudic tractate) may eat meat and drink wine during the Nine Days of Av, and the distinctions between the general Nine Days period and the specific week containing Tisha B'Av.
אוכלין בשר ושותין יין, כל השייכים לסעודה
Opens as a working sheet — explore, annotate, and export.
What the sources say
The question of eating meat at a siyum during the Nine Days touches several distinct halachic issues: the general prohibition of meat during this period, the special status of a siyum meal, and who qualifies as a genuine participant entitled to partake.
The Gemara establishes that the prohibition on meat and wine applies specifically to the meal that is "due to" the Ninth of Av, while a meal not eaten in the context of that fast-day framework is permitted (Taanit 30a).
The Rishonim, however, extended this restriction well beyond the se'uda ha-mafseket: Peninei Halakhah, Zemanim 8:13 records that most Rishonim held the proper practice is to refrain from meat and wine throughout the Nine Days, since meat and wine are foods associated with joy and the Sages declared "when Av enters, we reduce our joy."
The Rambam (Mishneh Torah, Fasts 5:6–8) records that Israel already accepted the custom not to eat meat during the week of Tish'ah B'Av, with some places refraining from Rosh Chodesh onward, and the Tur (Orach Chayim 551) similarly notes that the practice in Ashkenaz is for everyone to refrain from meat and wine from Rosh Chodesh onward.
The Kitzur Shulchan Arukh (122:6–8) codifies the universal Jewish custom to abstain from meat and wine for the entire nine days from Rosh Chodesh through after Tisha B'Av, extending even to poultry and foods cooked with meat.
The Shulchan Arukh (Orach Chayim 551:10) in the Rema rules explicitly that at a seudat mitzvah — including a siyum masechet — those who belong to the meal eat meat and drink wine, though one should limit the numbers; even during the week in which Tisha B'Av falls, only a minimal count may participate, yet even on erev Tisha B'Av itself it is permitted, provided the meal does not serve as the se'uda ha-mafseket.
The Arukh HaShulchan (Orach Chayim 551:27) affirms this ruling in nearly identical terms, permitting meat and wine at a siyum masechet for all who belong to the meal, with the same caveat that it may not serve as the se'uda ha-mafseket.
The Beur HaGra on Orach Chayim 551:9 notes that the Mishnah's prohibition applies to the se'uda erev Tisha B'Av and that subsequent practice added restrictions upon the community, implying that a meal with an independent mitzvah basis stands apart from the general custom.
The Mishnah Berurah (551:73) rules that even those who did not study with the group may eat meat at the siyum meal, provided they are people who would attend such a celebration at other times of year as well — that is, the criterion is genuine fellowship (riut), not actual participation in the learning.
The Mishnah Berurah (551:73) further cautions, however, that if one's completion of the tractate was artificially timed — hurried or delayed — for the purpose of making a siyum during the Nine Days, the permissibility is questionable, and similarly, if one would not normally make such a meal at other times of year, one should not make it now.
Shabbat 118b records Abaye's statement that he would merit reward when he saw a young Torah scholar (tzurba me-rabbanan) who had completed a tractate — indicating that it is the completion of one's own masechet that generates the celebratory occasion, which bears on whether a genuine learner has a stronger claim than a mere guest.
Rif Ta'anit 10a:4
Rabbi Yehudah citing Rav states that the prohibition applies only from the sixth hour and onward, but from the sixth hour and below it is permitted.
א"ר יהודה אמר רב ל"ש אלא משש שעות ולמעלה אבל משש שעות ולמטה מותר.
תענית ל׳ א — ד"ה תַּנְיָא אִידַּךְ
Taanit 30a:9
A baraita distinguishes meals eaten for the purpose of the Ninth of Av fast, in which meat and wine are prohibited, from meals eaten for other reasons during that period, in which meat and wine are permitted, though bathing remains prohibited; Rabbi Yishmael in the name of his father holds that wherever meat-eating is permitted, bathing is also permitted.
תַּנְיָא אִידַּךְ: כֹּל שֶׁהוּא מִשּׁוּם תִּשְׁעָה בְּאָב — אָסוּר לֶאֱכוֹל בָּשָׂר וְאָסוּר לִשְׁתּוֹת יַיִן וְאָסוּר לִרְחוֹץ. כׇּל שֶׁאֵינוֹ מִשּׁוּם תִּשְׁעָה בְּאָב — מוּתָּר לֶאֱכוֹל בָּשָׂר וְלִשְׁתּוֹת יַיִן וְאָסוּר לִרְחוֹץ. רַבִּי יִשְׁמָעֵאל בְּרַבִּי יוֹסֵי אוֹמֵר מִשּׁוּם אָבִיו: כׇּל שָׁעָה שֶׁמּוּתָּר לֶאֱכוֹל בָּשָׂר — מוּתָּר לִרְחוֹץ.
It is taught in another baraita: In any meal that is eaten due to the fast of the Ninth of Av, it is prohibited to eat meat; and it is prohibited to drink wine; and it is likewise prohibited to bathe in anticipation of the fast. However, in any meal that is not due to the Ninth of Av, i.e., one is eating the meal in order that he shouldn’t be hungry on the Ninth of Av, it is permitted to eat meat and to drink wine, but it is nevertheless prohibited to bathe at that time. Rabbi Yishmael, son of Rabbi Yosei, said in the name of his father: For the entire time that one is permitted to eat meat, he is likewise permitted to bathe.
תענית כ״ו ב:א׳
Taanit 26b:1
These sugyot establish the communal mourning practices for the destruction of the Temple, including diminishing joy, eating, and other expressions of comfort in the period of Av.
נִשְׁתַּבְּרוּ הַלּוּחוֹת, וּבָטַל הַתָּמִיד, וְהוּבְקְעָה הָעִיר, וְשָׂרַף אַפּוֹסְטְמוֹס אֶת הַתּוֹרָה, וְהֶעֱמִיד צֶלֶם בַּהֵיכׇל.
the tablets were broken by Moses when he saw that the Jews had made the golden calf; the daily offering was nullified by the Roman authorities and was never sacrificed again; the city walls of Jerusalem were breached; the general Apostemos publicly burned a Torah scroll; and Manasseh placed an idol in the Sanctuary.
תוספתא תענית ג׳:ט׳-י״א
Tosefta Ta'anit 3:9-11
The Tosefta describes customs of mourning for the loss of the Temple in Av, supplying early background for the later stringencies of the Nine Days.
כל שהוא [מסעודת] ט' באב אסור לאכול בשר ולשתות יין [ואסור לאכול שני תבשילים] ואסור לרחוץ [ולסוך וכל] שאינו מסעודת ט' באב מותר לאכול בשר ולשתות יין ומותר לאכול שני תבשילין [ומותר] לרחוץ [ולסוך] רבי ישמעאל ברבי יוסי אומר משם אביו כל שעה שמותר לאכול מותר לרחוץ [פניו ידיו ורגליו] ואין שאילת שלום לחברים בט"ב ולהדיוט בשפה רפה מתקנין [מט"ב לט"ב] עבר ט"ב [מותרין בכולם.
Whenever it is the meal [before] the Ninth of Av, it is prohibited to eat meat or to drink wine, and it is forbidden to eat two cooked dishes, and it is forbidden to wash and to anoint, and any meal that is not [the meal before] the Ninth of Av, it is permitted to eat meat, and to drink wine, and it is permitted to eat two cooked dishes, and it is permitted to wash and to anoint. Rabbi Yishmael b'Rabbi Yosei in the name of his father [says], any time that it is permitted to eat, it is permitted to wash one's face, hands, and feet. And one may not greet chaverim (i.e., those punctilious in observance) on the Ninth of Av. But to a common person, [one may return a greeting] in an undertone. They decreed this from the Ninth of Av until the conclusion of the Ninth of Av. Once the Ninth of Av has passed, they are permitted [to greet] everyone.
תלמוד ירושלמי תענית ד׳:ו׳
Jerusalem Talmud Taanit 4:6
The Yerushalmi records the mourning practices around Tisha B'Av and the month of Av, contributing to the halakhic tradition behind the Nine Days.
משנה: מִשֶּׁנִּכְנַס אָב מְמַעֲטִין בְשִׂמְחָה: שַׁבָּת שֶׁחָל תִּשְׁעָה בְאָב לִהְיוֹת בְּתוֹכָהּ אֲסוּרִין מִלְּסַפֵּר וּמִלְּכַבֵּס וּבַחֲמִישִׁי מוּתָּרִין מִפְּנֵי כְבוֹד הַשַּׁבָּת. עֶרֶב תִּשְׁעָה בְאָב לֹא יֹאכַל אָדָם שְׁנֵי תַבְשִׁילִין לֹא יֹאכַל בָּשָׂר וְלֹא יִשְׁתֶּה יָיִן. רַבָּן שִׁמְעוֹן בֶּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר יְשַׁנֶּה. רִבִּי יְהוּדָה מְחַיֵיב בִּכְפִיַית הַמִּיטָּה וְלֹא הוֹדוּ לוֹ חֲכָמִים: מָהוּ יִשַׁנֶּה. יַחֲלִּף. אִין הֲוָה יְלִיף אֲכִיל לִיטְרָא דְקוּפָּד יֵיכוּל פַּלְגָּא. אִין הֲוָה יְלִיף שָׁתֵי קִסְטְ דַחֲמַר יִשְׁתֶּה פַּלְגָּא. אָמַר רִבִּי יוֹחָנָן. וּבִלְבַד עִיקַּר סְעוּדַת תִּשְׁעָה בְאַב. אָמַר רַב הוֹשַׁעְיָה. וּבִלְבַד מִשֵּׁשׁ שָׁעוֹת וּלְמַעֲלָן. אָמַר רִבִּי יוֹסֵי. תַּרְתֵּיהוֹן לְקוּלָּא. אָכַל סְעוּדַת תִּשְׁעָה בְאַב מִשֵּׁשׁ שָׁעוֹת וּלְמַטָּן אֲפִילוּ עוֹלֶה עַל שׁוּלְחָנוֹ כִסְעוּדַת שְׁלֹמֹה מוּתָּר. אָכַל סְעוּדָתוֹ מִשֵּׁשׁ שָׁעוֹת וּלְמַעֲלָן אֲפִילוּ עוֹלֶה עַל שׁוּלְחָנוֹ כִסְעוּדַת שְׁלֹמֹה בְשָׁעָתוֹ מוֹתָּר. תַּנֵּי. תִּשְׁעָה בְאַב שֶׁחָל לִהְיוֹת עֶרֶב שַׁבָּת. וְכֵן עֶרֶב תִּשְׁעָה בְאַב שֶׁחָל לִהְיוֹת בַּשַּׁבָּת. אֲפִילוּ עוֹלֶה עַל שׁוּלְחָנוֹ כִסְעוּדַת שְׁלֹמֹה בְשָׁעָתוֹ מוֹתָּר. רַב מִן דַּהֲוָה אֲכַל כָּל צוֹרְכֵיהּ הֲוָה צְבַע פִּיסְתֵּיהּ בְּקִיטְמָא וְאָמַר. זוֹ הִיא עִיקַּר סְעוּדַת תִּשְׁעָה בְאַב. לְקַיֵים מַה שֶׁנֶּאֱמַר וַיַּגְרֵס בֶּחָצָץ שִׁינָּיי הִכְפִּישַׁנִי בָּאֵפֶר.
MISHNAH: From the start of Av one restricts happy occasions. The week in which the Ninth of Av falls one is forbidden to barber and to launder, but on Thursday one is permitted for the honor of the Sabbath. In the day before the Ninth of Av a person may not eat two dishes, he may not eat meat nor drink wine. Rabban Simeon ben Gamliel says, he shall alterate. Rebbi Jehudah obligates him to turn up his couch but the Sages did not agree with him. What means “he shall alterate”? He shall change. If he is used to eat a pound of meat he shall eat half; if he is used to drink a sextarius of wine he shall drink half. Rebbi Joḥanan said, but only for the main meal of the Ninth of Av. Rav Hoshaia said, and only in the afternoon. Rebbi Yose says, both statements are for leniency. If he ate the main meal of the Ninth of Av before noon, even if he brings on his table like Salomon’s meal it is permitted. If he ate his meal in the afternoon, even if he brings on his table like Salomon’s meal in his time it is permitted. It was stated: If the Ninth of Av fell on a Friday or the day before the Ninth of Av on a Sabbath, even if he brings on his table like Salomon’s meal in his time it is permitted. Rav after he had eaten his fill was coloring his piece of bread with ashes and said, this is the main meal of the Ninth of Av, to keep what is said, He filled me with asperity, made me imbue poison.
משנה תורה, הלכות תעניות ה׳:ו׳-ח׳
Mishneh Torah, Fasts 5:6-8
During the week containing Tish'ah B'Av, it is customary in Jewish practice not to eat meat or bathe until after the fast, and in some places the custom extends to refraining from slaughter from Rosh Chodesh Av onward.
מִשֶּׁיִּכָּנֵס אָב מְמַעֲטִין בְּשִׂמְחָה. וְשַׁבָּת שֶׁחָל תִּשְׁעָה בְּאָב לִהְיוֹת בְּתוֹכָהּ אָסוּר לְסַפֵּר וּלְכַבֵּס וְלִלְבּשׁ כְּלִי מְגֹהָץ אֲפִלּוּ כְּלִי פִּשְׁתָּן עַד שֶׁיַּעֲבֹר הַתַּעֲנִית. וַאֲפִלּוּ לְכַבֵּס וּלְהַנִּיחַ לְאַחַר הַתַּעֲנִית אָסוּר. וּכְבָר נָהֲגוּ יִשְׂרָאֵל שֶׁלֹּא לֶאֱכל בָּשָׂר בְּשַׁבָּת זוֹ וְלֹא יִכָּנְסוּ לַמֶּרְחָץ עַד שֶׁיַּעֲבֹר הַתַּעֲנִית. וְיֵשׁ מְקוֹמוֹת שֶׁנָּהֲגוּ לְבַטֵּל הַשְּׁחִיטָה מֵרֹאשׁ הַחֹדֶשׁ עַד הַתַּעֲנִית:
When the month of Av enters, we reduce our joy. During the week of Tish'ah B'Av, it is forbidden to cut one's hair, to do laundry, or to wear a pressed garment - even one of linen - until after the fast. It has already been accepted as a Jewish custom not to eat meat or enter a bathhouse during this week until after the fast. There are places that follow the custom of refraining from slaughtering from Rosh Chodesh Av until after the fast.
משנה תורה, הלכות תעניות ה׳:ו׳-ט׳
Mishneh Torah, Fasts 5:6-9
The Rambam discusses the practices of mourning for the destruction of the Temple and the restrictions of the period, providing background for later Nine Days customs even though the specific siyum leniency is not his focus.
מִשֶּׁיִּכָּנֵס אָב מְמַעֲטִין בְּשִׂמְחָה. וְשַׁבָּת שֶׁחָל תִּשְׁעָה בְּאָב לִהְיוֹת בְּתוֹכָהּ אָסוּר לְסַפֵּר וּלְכַבֵּס וְלִלְבּשׁ כְּלִי מְגֹהָץ אֲפִלּוּ כְּלִי פִּשְׁתָּן עַד שֶׁיַּעֲבֹר הַתַּעֲנִית. וַאֲפִלּוּ לְכַבֵּס וּלְהַנִּיחַ לְאַחַר הַתַּעֲנִית אָסוּר. וּכְבָר נָהֲגוּ יִשְׂרָאֵל שֶׁלֹּא לֶאֱכל בָּשָׂר בְּשַׁבָּת זוֹ וְלֹא יִכָּנְסוּ לַמֶּרְחָץ עַד שֶׁיַּעֲבֹר הַתַּעֲנִית. וְיֵשׁ מְקוֹמוֹת שֶׁנָּהֲגוּ לְבַטֵּל הַשְּׁחִיטָה מֵרֹאשׁ הַחֹדֶשׁ עַד הַתַּעֲנִית: תִּשְׁעָה בְּאָב לֵילוֹ כְּיוֹמוֹ לְכָל דָּבָר. וְאֵין אוֹכְלִין אֶלָּא מִבְּעוֹד יוֹם. וּבֵין הַשְּׁמָשׁוֹת שֶׁלּוֹ אָסוּר כְּיוֹם הַכִּפּוּרִים. וְלֹא יֹאכַל בָּשָׂר וְלֹא יִשְׁתֶּה יַיִן בַּסְּעֻדָּה הַמַּפְסִיק בָּהּ. אֲבָל שׁוֹתֶה הוּא יַיִן מִגִּתּוֹ שֶׁיֵּשׁ לוֹ שְׁלֹשָׁה יָמִים אוֹ פָּחוֹת. וְאוֹכֵל בָּשָׂר מָלִיחַ שֶׁיֵּשׁ לוֹ שְׁלֹשָׁה יָמִים אוֹ יֶתֶר. וְלֹא יֹאכַל שְׁנֵי תַּבְשִׁילִין:
When the month of Av enters, we reduce our joy. During the week of Tish'ah B'Av, it is forbidden to cut one's hair, to do laundry, or to wear a pressed garment - even one of linen - until after the fast. It has already been accepted as a Jewish custom not to eat meat or enter a bathhouse during this week until after the fast. There are places that follow the custom of refraining from slaughtering from Rosh Chodesh Av until after the fast. All [the restrictions of] Tish'ah B'Av apply at night as well as during the day. One may not eat after sunset [of the previous day]; [it is forbidden to eat] between sunset and the appearance of the stars, as on Yom Kippur. One should not eat meat or drink wine at the meal before the fast. One may, however, drink grape juice that has not been left [to ferment] for three days. One may eat salted meat that was slaughtered more than three days previously. One should not eat two cooked dishes.
טור, אורח חיים תקנ״א
Tur, Orach Chayim 551
The Tur lays out the halakhot and customs of mourning from Rosh Chodesh Av onward, providing the classical code underlying the later rulings about meat during the Nine Days.
ויש פרושים שמתענין מי"ז בתמוז ואילך ויש מתענין מבשר ויין וגרסינן בירושלמי מה יש ביניהם בין י"ז בתמוז לט"ב כ"א יום משהובקעה העיר עד שחרב הבית וי"א כנגד שלשה שבועים שהתענה דניאל ומנהג אשכנז היחידים נמנעים מבשר ויין מי"ז בתמוז ואילך ומראש חודש ואילך נמנעים כולם מבשר ויין זולת שבת שאוכלין ושותין כדרך כל השנה כולה וכן כתב הרמב"ם י"מ שנוהגים שלא לאכול בשר מר"ח עד התענית ונהגו הכל שלא ליכנס לבית המרחץ בשבת זו ואסור לשנות מנהג אבותינו:
בית יוסף, אורח חיים תקנ״א — ד"ה ומ"ש וי"א כנגד ג' שבועים שהתענה
Beit Yosef, Orach Chayim 551:30
The Beit Yosef surveys the sources and minhagim behind the Nine Days restrictions, including the prohibition of meat and the parameters of communal practice.
ומ"ש וי"א כנגד ג' שבועים שהתענה דניאל גז"ש בשם רבינו סעדיה: כתב הכלבו יש נמנעים מאכילת בשר משנכנס אב לפי שאין שמחה אלא בבשר ואף על פי כן אין להמנע מהתבשיל שנתבשל בו הבשר דלצעורי נפשיה קא מכוין והא אצטער ועוד דאמרינן בנדרים (נב.) הנודר מן הבשר מותר בתבשיל וכתב בשם ה"ר אשר שטעם הנמנעים מבשר ויין מי"ז בתמוז מפני שבו בטל התמיד וגם נסוך היין בעונותינו ומדברי המרדכי שאכתוב בסי' שאחר זה נראה שהנוהגים איסור מר"ח או מי"ז בתמוז בבשר ויין אפי' בשר עוף או בשר מלוח ויין תוסס אסור ומיהו אם כשהתחיל לנהוג התנה שלא יאסר בבשר עוף וכיוצא פשיטא דלא נאסר בהם:
שולחן ערוך, אורח חיים תקנ״א — ד"ה יש מי שאומר שהנוהגים שלא לאכול
Shulchan Arukh, Orach Chayim 551:10
During a siyum masechet and other mitzvah meals (like brit milah, pidyon haben, or kiddushin), those participating may eat meat and drink wine even during the Nine Days, though one should minimize excess; however, in the week when Tisha b'Av falls, meat and wine are permitted only to a limited number of participants, and one must ensure the meal itself is not interrupted.
הגה ונוהגין להחמיר שלא לשתות יין בברכת המזון ולא בהבדלה (תשובת מהרי"ל סי' ק"ו) אלא נותנים לתינוק ובמקום דליכא תינוק מותר בעצמו לשתות הבדלה ובסעודת מצוה כגון מילה ופדיון הבן וסיום מסכת וסעודת אירוסין אוכלין בשר ושותין יין כל השייכין לסעודה אבל יש לצמצם שלא להוסיף ובשבוע שחל ט' באב בתוכה אין לאכול בשר ולשתות יין רק מנין מצומצם וזה אפי' בערב ת"ב שרי (מנהגים ומהרי"ל) ובלבד שלא יהיה בסעודה שמפסיק בה:
ערוך השולחן, אורח חיים תקנ״א:כ״ז
Arukh HaShulchan, Orach Chaim 551:27
At a circumcision, redemption of a firstborn son, completion of a tractate, and betrothal feast, those participating may eat meat and drink wine; in a week containing the Ninth of Av, meat and wine are permitted only to a limited group of participants, and this is permitted even on the eve of the Ninth of Av provided the meal does not include an interval that breaks its continuity.
עוד כתבו דבמילה, ופדיון הבן, וסיום מסכת, וסעודת אירוסין – אוכלין בשר ושותין יין, כל השייכים לסעודה. ובשבוע שחל תשעה באב בתוכה – אין לאכול בשר ולשתות יין רק מניין מצומצם, וזה אפילו בערב תשעה באב – שרי, ובלבד שלא יהיה בסעודה המפסיק בה.
ביאור הגר"א על שולחן ערוך אורח חיים תקנ״א:ט׳
Beur HaGra on Shulchan Arukh, Orach Chayim 551:9
The Yerushalmi permits eating meat and drinking wine at a siyum during the nine days because those engaged in completing a tractate are considered occupied in their labor (melachah), and the primary reason for the stringency during these days applies only to activities one can refrain from during a short period of time.
שי"ג בירושלמי הנ"ל דלא למשתי חמרא ולמיכל בשרא וע' בה"ג וכ"ה הגי' בילקוט סימן תרנ"ג ותלוי בפלוגתא הנ"ל דס"ז אבל הגי' ראשונה היא עיקרית וכמ"ש הגאון ולכן אמר הני נשי שהיא מלאכתן כמ"ש בכתובות וכל השמעתא דירושלמי שם הכל במלאכה ע"ש אבל עיקר הטעם הוא כמ"ש בספ"ג דב"ב תניא אר"י בן אלישע מיום שחרב בה"מ דין הוא שנגזור כו' אלא אין כו' ונהגו בימים אלו שאפשר לעמוד בזמן מועט ומתני' אסר בסעודת עט"ב והוסיפו על עצמן: ומותר.
אגרות משה, או"ח א׳:קנ״ז
Igros Moshe OC 1:157
Igros Moshe is not freely available in text. This PDF surfaced in our research. Please use the feedback buttons below to help us improve.
שבת קי״ח ב — ד"ה אֲמַר לֵיהּ רַב יוֹסֵף לְרַב יוֹסֵף
Shabbat 118b:14
Abaye states that he receives reward when he sees a young Torah scholar who has completed a tractate.
אֲמַר לֵיהּ רַב יוֹסֵף לְרַב יוֹסֵף בְּרֵיהּ דְּרַבָּה: אֲבוּךְ, בְּמַאי זְהִיר טְפֵי? אֲמַר לֵיהּ: בְּצִיצִית. יוֹמָא חַד הֲוָה קָא סָלֵיק בְּדַרְגָּא. אִיפְּסִיק לֵיהּ חוּטָא, וְלָא נְחֵית וַאֲתָא, כַּמָּה דְּלָא רַמְיַהּ. וְאָמַר אַבָּיֵי: תֵּיתֵי לִי, דְּכִי חָזֵינָא צוּרְבָּא מֵרַבָּנַן דִּשְׁלִים מַסֶּכְתֵּיהּ
Rav Yosef said to Rav Yosef, son of Rabba: In what area was your father, Rabba, especially vigilant? He said to him: It was in the mitzva of ritual fringes. The Gemara relates: One day he was climbing the stairs when a string from his ritual fringes was severed, and he would not descend until he placed a new string on the garment. And Abaye said: May I receive my reward because when I see a young Torah scholar who has completed a tractate that he studied
משנה ברורה תקנ״א — ד"ה (עג) וסיום מסכת - ומ"מ אם
Mishnah Berurah 551:73
The Mishnah Berurah comments on the laws of the Three Weeks and Nine Days, including the scope of the meat and wine restrictions and important exceptions or customary leniencies.
(עג) וסיום מסכת - ומ"מ אם לא נזדמן בלימודו הסיום לא ימהר או יאחר בשביל זה. וגם אם לא היה עושה סעודה בשאר הימים אפשר שלא יעשנה גם עתה. אכן אם נזדמן כראוי מותרין לאכול אף אותן שלא למדו עמהן אם היו הולכין ובאין גם בזמן אחר משום ריעות:
קיצור שלחן ערוך קכ״ב:ו׳-ח׳
Kitzur Shulchan Arukh 122:6-8
At a mitzvah meal such as a bris, pidyon haben, or conclusion of a Talmud tractate, one is permitted to eat meat and drink wine during the nine days, even before noon on erev Tishah beAv.
מִנְהָג בְּכָל יִשְֹרָאֵל שֶׁלֹּא לֶאֱכֹל בָּשָׂר וְשֶׁלֹּא לִשְׁתּוֹת יַיִן בְּתִשְׁעַת יָמִים שֶׁמִן רֹאשׁ חֹדֶשׁ עַד לְאַחַר תִּשְׁעָה בְּאָב, וְאָסוּר אֲפִלּוּ בְּתַבְשִׁיל שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל בּוֹ בָּשָׂר אוֹ שֶׁיֵּשׁ בּוֹ שֻׁמָּן. וַאֲפִלּוּ בְּשַׂר עוֹף, אָסוּר. וְאַךְ מִי שֶׁמַּאַכְלֵי חָלָב מַזִיקִין לוֹ יָכוֹל לֶאֱכֹל בְּשַׂר עוֹף. וּלְצֹרֶךְ חוֹלֶה, הַכֹּל מֻתָּר. וּמִכָּל מָקוֹם אִם אֵינוֹ קָשֶׁה לוֹ, יֵשׁ לוֹ לְהַפְסִיק שֶׁלֹּא לֶאֱכֹל מִן ז' בְּאָב וּלְהַלָּן. וְכֵן נוֹהֲגוֹת קְצָת יוֹלְדוֹת לְהִמָנַע מִבָּשָׂר וְיַיִן מז' בְּאָב וָאֵילָךְ, כִּי בְּאוֹתוֹ הַיּוֹם נִכְנְסוּ הָעוֹבְדֵי כּוֹכָבִים לַהֵיכָל (כְּדִלְקַמָּן סִימָן קכ"ד סָעִיף ב'). וּבִסְעוּדַּת מִצְוָה, כְּגוֹן מִילָה וּפִדְיוֹן הַבֵּן, וְסִיּוּם מַסֶּכְתָּא גַּם כֵּן, מֻתָּרִין בְּבָשָׁר וְיָיִן. וְחוּץ מֵאֲבוֹתָיו וְאֶחָיו וּבָנָיו, וְחוּץ מֵאֵלּוּ שֶׁיֵּשׁ לָהֶם שַׁיָּכוּת לַמִּצְוָה, יָכוֹל לְהַזְמִין עוֹד עֲשָׂרָה אֲנָשִׁים לְרֵעוּת. אֲבָל רַק אוֹתָן שֶׁגַּם בְּפַעַם אַחֶרֶת הָיוּ בָּאִין אֵלָיו אֶל הַמִּשְׁתֶה. וְכָל זֹאת מֻתָּר אֲפִלּוּ בְּעֶרֶב תִּשְׁעָה בְּאָב קֹדֶם חֲצוֹת הַיּוֹם, אֲבָל לֹא אַחַר כָּךְ. וְהַסְּעֻדָּה שֶׁנּוֹהֲגִין לַעֲשׂוֹת בַּלַּיְלָה שֶׁלִּפְנֵי הַמִּילָה, אֵינָהּ סְעֻדַּת מִצְוָה (עַיֵן לְקַמָּן סִימָן קסג סָעִיף ח) וַאֲסוּרִין בְּבָשָׂר וָיַיִן, אֶלָּא יֵשׁ לַעֲשׂוֹתָהּ בְּמַאַכְלֵי חָלָב. וְכוֹס שֶׁל הַבְדָּלָה בְּמוֹצָאֵי שַׁבָּת, אִם יֵשׁ תִּינוֹק שֶׁיִשְׁתֶה רֹב הַכּוֹס, נוֹתְנִין לוֹ. וְאִם לָאו, יָכוֹל הַמַּבְדִּיל בְּעַצְמוֹ לִשְׁתּוֹת.
It is the accepted custom in all Yisrael not to eat meat or drink wine during the nine days, from Rosh Chodesh until after Tishah beAv. It is even forbidden to eat food that was cooked with meat or that contains animal fat; even poultry is forbidden. However, a person, who is sensitive to dairy food, is permitted to eat poultry, and for a sick person, all restrictions are lifted. Nevertheless, if it is not too difficult for him, he should abstain from eating (any kind of meat) from the seventh of Av on. Also, some women, who have given birth, abstain from meat and wine, from the seventh of Av on, for on that day, the heathens entered the Beis Hamikdash (See Chapter 124:2 below). At a meal that is considered a mitzvah, such as a bris (circumcision), a pidyon haben (redemption of the first-born son), or the conclusion of a Talmud tractate, it is permitted to eat meat and drink wine. Aside from your parents, brothers and children, and those involved with the mitzvah, you may also invite ten other friends, but only such friends [who, if the meal would have been held] at any other time, would also have joined you. All these mitzvah meals are permitted even on erev Tishah beAv before noon, but not later than that. The festive meal, that is usually made on the night before the bris, is not considered a mitzvah meal (see 163:8 above). It is forbidden to have meat and wine [at such meals]; rather you should serve dairy food instead. Regarding the cup of wine for Havdalah on Shabbos night, if there is a child who is able to drink the greater part of the cup, it should be given to him, otherwise, the person reciting the Havdalah may drink it.
ערוך השולחן, אורח חיים תקנ״א:כ״ג-כ״ו
Arukh HaShulchan, Orach Chaim 551:23-26
The Arukh HaShulchan discusses the accepted custom of avoiding meat and the contours of exceptions, including meals tied to mitzvah celebrations such as a siyum.
ויש שנהגו להצניע הסכין של שחיטה מראש חודש ואילך, ואין שוחטין כי אם לצורך מצוה: לחולה, או לשבת, או מילה, ופדיון הבן, וכיוצא בו.
נודע ביהודה מהדורא תנינא, אורח חיים צ״ט
Noda BiYehudah II, Orach Chaim 99
This responsum is among the classic authorities discussed in the context of leniencies for seudat mitzvah and communal participation during the Nine Days.
אבל כוונתי בחיבורי במה שכתבתי והוספתי דלא שייך בזה לגזור היינו בזה דמיבעיא להו בגמרא דף י"ד ע"א באבדה לו אבדה ערב הרגל וכו' ומסיק לאסור שלא מוכחא מילתא פירש"י ויאמרו שפשע וסמך עצמו שיספר במועד ועל זה כתבתי שאם מתירין רק ע"י פועל עני ידעו שלא פשע דאיך סמך עצמו על פועל עני וידעו שאנוס היה אבל מי שלא גילח במזיד ערב הרגל אנן חזינן שסמך עצמו שיגלח ברגל לזה בודאי אסור.
פניני הלכה, זמנים ח׳:י״ג
Peninei Halakhah, Zemanim 8:13
The Rishonim adopted a custom to abstain from meat and wine during the Nine Days as a stringency beyond the Mishna's rule limiting the prohibition to the final meal before Tisha Be-Av, because meat and wine bring joy and the Sages taught that joy is diminished when Av arrives, and furthermore, the cessation of meat offerings and wine libations in the Temple creates an ongoing reason for such abstention during established periods of mourning over the destruction.
נהגו הראשונים, להימנע מאכילת בשר ושתיית יין בימי האבלות על החורבן. יש שהחמירו בזה בכל ימות החול שבשלושת השבועות, ויש שהחמירו בזה בשבוע שחל בו תשעה באב, ודעת רוב הראשונים, שהמנהג הנכון להימנע מבשר ויין בתשעת הימים. ואף שמדין המשנה (תענית כו, ב), רק בסעודה המפסקת שלפני צום תשעה באב אסור לאכול בשר ולשתות יין, נהגו הראשונים להחמיר על עצמם ולהימנע מאכילת בשר ושתיית יין בימים אלו, מפני שהבשר והיין ידועים כמאכלים משמחים, ואמרו חכמים "משנכנס אב ממעטים בשמחה". ועוד, שאחר חורבן בית המקדש אין מעלים יותר את בשר הזבחים על המזבח, ואין מנסכים עליו את היין. והיה ראוי שגם אנו נימנע לחלוטין מאכילת בשר ושתיית יין עד שיבנה בית המקדש, אלא שאין אנו יכולים לעמוד בגזירה זו (ב"ב ס, ב). אבל בימים שנקבעו לאבלות על החורבן יש מקום להחמיר בזה.
The Rishonim had a custom to refrain from eating meat and drinking wine during the period of mourning over the destruction of the Temple. Some observed this stringency every weekday throughout the Three Weeks, while others did so only during the week in which Tisha Be-Av fell. Most Rishonim maintain that the proper practice is to refrain from consuming meat and wine during the Nine Days. According to the Mishna (Ta’anit 26b), the prohibition on eating meat and drinking wine only applies to the se’uda ha-mafseket, the final meal before the fast of Tisha Be-Av begins. Nonetheless, the Rishonim adopted the stringency of refraining from consuming meat and wine during the entirety of the Nine Days, because meat and wine are known to bring joy, and the Sages said, “When Av arrives, we curtail our joy.” Furthermore, when the Holy Temple was destroyed, we ceased bringing meat offerings and pouring wine libations on the altar. Consequently, it would have been proper to abstain entirely from eating meat and drinking wine until the Temple is rebuilt, but we are unable to withstand such a decree (see BB 60b). However, during the periods that were established as times of mourning over the destruction of the Temple, there is room to be stringent.