רבינו בחיי
Rabbeinu Bahya, Vayikra 11:2
Q — The kashrus parshiyos seem like a loose catalog: beheimos, then fish, then birds, then sheratzim. Is there a structure?
A — Rabbeinu Bachya shows the four parshiyos are an ascending diagram of the four yesodos. Sequence one (beheimos and chayos) — earth (עפר). Sequence two (fish, את זה תאכלו מכל אשר במים) — water. Sequence three (birds, ואת אלה תשקצו מן העוף) — air/ruach. Sequence four (sheratzim, וזה לכם הטמא בשרץ) — fire — and to prove this last identification, RBB points to the word למינהו added at הצב, which encodes the salamandra, the creature that lives only in fire (and dies the moment it leaves a furnace heated seven straight years). The yesod-order in Mishlei "מי עלה שמים" runs top-down (ארמ"ע: aish, ruach, mayim, afar); here in halacha the Torah inverts to bottom-up (עמר"א), starting from the heaviest yesod and rising to the most rarefied. The hierarchy of beriah is silently encoded in the order of kashrus.
אם תסתכל בפרשה הזאת ובפרשיות הסמוכות לה, תמצאם מסודרות בסדור גדול ובכונה נכונה על סדר ארבע יסודות ממטה למעלה. בשכבר ידעת כי סדור היסודות ממעלה למטה הוא סימן ארמ"ע, אש רוח מים עפר... אבל בפרשיות אלו תמצאם מסודרים ממטה למעלה והסימן עמר"א: התחיל מיסוד העפר... ובפרשה שניה הזכיר יסוד המים... ובפרשה שלשית בריות הרוח שהן העופות... ובפרשה רביעית רמז על יסוד האש שהוא היסוד הרביעי והדק מכולן.